Este es uno de esos platos que contiene el menú de cualquier anfitriona. Incluye muy pocos ingredientes. Rápido, fácil de cocinar. Esta es la cena familiar perfecta. La sopa de lentejas es muy sabrosa y nutritiva, se puede cocinar en carne o caldo de verduras. Me gusta más la sopa de lentejas con tocino. El producto principal para nuestro plato son las lentejas. Está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. Vamos a cocinar sopa de lentejas. La receta es simple. Sencillo y delicioso. Sopa fantásticamente deliciosa!
Cada ama de casa siempre tiene algunos vegetales básicos en el refrigerador: cebollas, zanahorias, perejil y otros. Serán la base de nuestro plato.
Ingredientes (para una olla de sopa de 2 litros):
- lentejas - 1/2 taza;
- cebollas - 2 cebollas medianas;
- zanahorias - pequeñas - 1 pc .;
- papas: 5-6 papas medianas;
- tocino - 100 gr .;
- hoja de laurel - 1 pc .;
- perejil, eneldo, plumas de cebolla verde - al gusto;
- sal, pimienta negra, al gusto.
Cocinando:
- Vierte agua en la sartén y prende fuego.
- Pica finamente 1 cebolla y sumérgela en agua hirviendo, deja que hierva durante unos cinco minutos.
- En este momento, ralla las zanahorias en un rallador grueso y agrégalas al caldo de cebolla hirviendo.
- Lave las lentejas y agregue a la sartén, solo hierva durante 10-15 minutos.
- Agregue las papas - deje cocinar hasta que estén tiernas.
- Cuando las papas estén casi listas, agregue sal, pimienta y laurel.
- Pon el tocino, picado en tiras, en la sartén. Debe freírse hasta que quede ligeramente crujiente. El tocino frito le da a la sopa un sabor exquisito y un aroma especial.
- Cebollas finamente picadas - al tocino en la sartén. Cuando las cebollas se fríen hasta que estén doradas y transparentes, agregue el contenido de la sartén a la sopa.
- Retire la "lavrushka", agregue las verduras finamente picadas.
- Eso es todo, la sopa de lentejas está lista! ¡Disfrute de su comida!
Aquellos a quienes les gusta la acidez en las sopas pueden agregar jugo de rodajas de limón a un plato antes de comer.