No hace mucho tiempo vi varios videos en Youtube; me gusta hacer esto si hay tiempo libre. Vi un video muy interesante ... Puedes verlo al final del artículo. Un video está dedicado al proceso de hacer pechuga de pollo rellena de espinacas. Sin embargo, las voces en off hablaban en inglés: todo estaba claro sin traducción. Me gusta mucho la espinaca, la cultivo todo el verano, así que la receta me interesó. Por otra parte, es muy simple. Este plato es lo suficientemente fácil de cocinar. Entonces, ¿cómo se cocinan las pechugas de pollo con espinacas y queso? Mira el video con cuidado. Y la receta está abajo.
El filete de pechuga de pollo generalmente está seco, si solo se hierve. Pero en este plato no habrá sequedad, créeme. ¡Jugoso, aromático, tierno, delicioso! Sabes que los platos cocinados al horno son muy atractivos.
Y ahora la receta en sí (4 porciones):
Ingredientes:
- 2 filetes de pechuga de pollo (4 mitades) sin piel, huesos;
- 300 gramos de hojas de espinaca;
- 1/2 taza de crema agria (100 g);
- 1/2 taza de queso duro rallado (yo uso holandés, es más sal que otros);
- 1 cabeza de ajo mediana (5-6 dientes);
- 4 rodajas finas de tocino;
- sal, pimienta negra, al gusto.
Cómo cocinar:
Lavar el filete. Corta cada parte del filete a lo largo en dos mitades: obtienes 4 piezas.
Batir las piezas resultantes con un martillo para que el grosor de cada una no sea más grueso que 1-1.5 cm. La carne de pollo es tierna, así que no seas muy celoso. Agregue un poco de sal y pimienta. La sal y la pimienta, cualquier otra especia favorita, incluso se pueden frotar suavemente en la carne. Ponga el filete preparado a un lado.
Lave las hojas de espinaca, sacuda el exceso de agua. Poner en un tazón de cerámica o vidrio - colocar en el microondas durante 3 minutos. Después de un minuto, retire el tazón con espinacas. Mezcla. Luego vuelve a poner en el microondas. Repita tres veces hasta que la espinaca se asiente.
Puede prescindir de un microondas, ponerlo en una sartén profunda o hervirlo en agua ligeramente salada durante 1-2 minutos.
Ralla el queso.
Pelar, picar finamente unos dientes de ajo. Agregue ajo al gusto. Alguien ama más ... y alguien le agrega un poco de sabor.
Agregue crema agria, queso rallado, ajo finamente picado a un tazón con espinacas, agregue un poco de sal y pimienta. Mezcla.
Ponga 1-2 cucharadas de mezcla de espinacas en cada trozo de filete de pollo batido. Envolver con un rollo. Cortar con un pincho de madera o atar con hilos. Luego envuelva cada rollo de pollo con un plato delgado de tocino.
Ponga los rollos cocidos en un plato resistente al calor. Colóquelos en un horno precalentado a 200 ° C. Luego aumente la temperatura en el horno a 250 °. Hornee hasta que la corteza se dore 30-35 minutos.
Un plato ideal para una mesa festiva.
Aquí hay una receta tan simple. ¡Cocina los rollitos de pollo con espinacas y queso! Créeme, esto es muy sabroso!